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中国生猪产业转型升级要实现“四化”

在有效防控非洲猪瘟的基础上,新希望近年来积极响应国家号召,集中资源大力发展科技化、集约化、环保型养猪,产能快速扩大。2018年,我们生猪出栏255万头;2019年,在全行业遭遇重大冲击的背景下,出栏增长到350万头。今年预计出栏超过800万头,明年将出栏超过2500万头,实现快速发展。

非洲猪瘟给中国生猪产业带来了巨大冲击,但从客观上也加快了生猪产业的转型升级。结合新希望自身在非洲猪瘟发生以来的创新与实践,综合国内外经验,我认为今后中国猪产业的转型升级,应在以下方面着重发展:

第一,继续推进规模化、工业化的“两化”养殖格局。

一方面,从行业内看,国内对非洲猪瘟的防控成果显示,那些封闭式、一体化、工业化生产的规模养殖企业,受影响比例是最小的。另一方面,从外部来看,由于我国对生态环保日益重视,新建养殖场有了更严的环保约束,而人民的食品安全意识、消费能力都在提高,对猪肉产品也有了更高的品质要求,这让竞争进一步加剧,散养户陆续退出,规模化养殖企业的优势更加明显。伴随着规模化发展,整个行业的工业化水平,也就是专业化、标准化、自动化水平也在大幅度提升。相较于过去传统的零散养殖,规模化养殖可以提高土地资源、农村劳动力、运输物流、生物防疫等方面的运营效率,降低行业成本,实现产业资源匹配效率的最大化。

第二,上下游产业做到“4个结合”,实现全产业链协同发展。

在非洲猪瘟来袭之前,每三四年就会出现一个猪周期,价格波动大,养殖户缺乏组织、抗风险能力也不强。而现在的形势下,猪产业必须转型升级,打通上下游各个生产环节,形成全产业链一体化运营,从而更好地平抑周期、稳定物价,促进经济的高质量发展。

这条产业链上有4个结合:一是养殖产业可以和上游的饲料生产加工业结合起来。二是可以与下游的生猪屠宰、肉制品精深加工、仓储物流及零售业结合起来。三是在养殖过程中,为了更好地实现生态环保,可以实施种养结合的循环经济模式,把生态种植与养殖结合起来。四是循环经济模式可以与生态旅游、现代小镇建设结合起来,从而打造一二三产融合发展、全产业链协同发展的格局,为当地从事种植业的农民、养猪的产业工人、返乡大学生、电商从业者、家庭农场主、中小企业主等,不同层次的人才提供广阔的就业空间与创业机遇。

第三,以数字化、智能化“两化”引领,加快技术迭代。

养猪已经不是很多人印象中的低端产业,而是科技密集型产业。现代养猪场的规模化、工业化,催生了多种数字化、智能化的工艺改造与技术升级。在新希望的标准猪场中,应用了空气过滤系统、智能环境控制系统、自动供料系统、自动饮水系统、自动清粪系统,使养殖效率大幅度提升。5G时代,我们将推动云计算、物联网、大数据、人工智能等数字技术与产业融合,构建数字化科学饲喂、智能猪只盘点、猪只异动智能报警等“数智养殖”体系,为养殖户提供养殖技术辅导、物料运输等领域全线上服务。

我相信,数字化、智能化是产业升级的技术主线,而规模化、工业化则是产业格局的必然方向。养猪有了这“四个现代化”的发展方向,还要与产业链上的四个结合协同发展、全面推进,让中国整个生猪产业,从防疫、育种、养殖,到加工、运输、零售的各个领域,都发生翻天覆地的变化。


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